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Default @ November 19, 2012

Was ist Amerikas Hunger Fix?

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Viele glauben, dass Dr. Pamela Peeke riesige Bestseller, The Hunger Fix wird die Art, wie wir unsere Ernährungsfragen sehen revolutionieren. Sie erzählt die Fix warum Esssucht hat einen Schraubstock-ähnlichen Griff.

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Was ist Amerikas Hunger Fix?

"Dieses Buch kann Ihr Leben verändern, wenn Sie es ermöglichen," erklärt Biggest Loser Teilnehmer Tara Costa im Vorwort zu The Hunger Fix: Die dreistufige Detox und Wiederherstellungsplan für Überessen und Esssucht, Dr. Pamela Peeke. Es ist nicht selten Anspruch eines Buches durchgeführt werden. Aber Costa ist bei weitem nicht die einzige Person auf der Überzeugung, dass Peeke Arbeit revolutionieren, wie unsere Gesellschaft sieht Überernährung und Lebensmittelsucht werden: nach The Hunger auf Katie Couric Talkshow startete Fix im September, dauerte es nur fünf Tage, um ein New York Times Bestseller geworden . "Mein Team und ich sahen einander an und sagte:" Nun müssen wir einen Nerv getroffen haben, "" Peeke sagt mir.

Während viele Wissenschaftler weiter zu debattieren, ob übermäßiges Essen ist eine wahre "Sucht" -die aktuellen DSM sagt nicht-Peeke hat keine solche Zweifel. Sie hat sammelte eine Fülle neuer Studien und Erkenntnisse, werfen Licht auf die ernsten Nahrungsmittelprobleme, von dem so viele Amerikaner leiden. Peeke, MD, MPH, BMZ, ist ein national renommierte Ernährung und Fitness-Experte, ein Pew Foundation Scholar in der Ernährung und Stoffwechsel, und ein Fellow des American College of Physicians. Sie gründete auch die Peeke Performance Center für gesundes Wohnen, arbeiten, um Tausende von Männern und Frauen erholen sich von Esssucht zu helfen.

"Wenn man ein kleines Kind beginnen mit den" hyperpalatables ", und sie haben eine Pop-Tart für Frühstück statt Haferflocken, du bist im Grunde nur um sie in eine Wissenschaft FAIR-Projekt."

In The Hunger Fix bietet sie eine einzigartige Perspektive auf Essstörungen, und schlägt vor, einfach Lifestyle-Lösungen für jeden kämpft mit ihnen. (Der erste Schritt ist die Beurteilung, wie ernst Ihr Essen Obsession ist eigentlich:. Peeke empfiehlt die Einnahme von Nahrungsmittel Yale Addiction Scale) Sie spricht zu mir leidenschaftlich über die Wissenschaft hinter Überernährung, die Adipositas-Epidemie, und wie tritt einen Esssucht kann noch mehr sein schwieriger als eine Drogensucht.

Wie funktioniert Esssucht normalerweise beginnen?

Ich werde zwei Fälle zu machen. Der eine ist der Fall, wenn Sie absolut keine Suchtgene in Ihrem Körper haben. Da diese Person in der Welt, haben sie eine Exposition umwelt auf eine Wagenladung von zuckerhaltigen, fetthaltige, salzige Substanzen. Und du bist nur von ihr umgeben. So, jetzt, was passiert ist, du bist Anlage, die Person und Sie verursachen organische Veränderungen im Gehirn und den präfrontalen Kortex, die das Belohnungssystem und die "smartypants" Teil des Gehirns ist. Dann im Laufe der Zeit, werden Sie addicted.I immer sagen, Genetik laden Sie die Waffe, aber Umwelt drückt ab.

Eine andere Art von Person ist ein gewisses Maß an Sucht in ihrer Genetik, je nachdem wie viele Eltern oder Verwandten haben mit Sucht auf der ganzen Linie behandelt. Und diese Person ist mit einer genetischen Tendenz zur Entwicklung einer von denen, geboren. Sie werden haben eine viel schnellere Rast zu einer Sucht.

Wie wichtig sind die Umweltfaktoren, die die Genetik hinzufügen?

Das dritte Stück, das sehr, sehr wichtig, in der Gleichung ist, dass wenn Sie ein Kind sind, von der Gnade der alles, was deine Eltern dir du bist. Wenn Sie ein kleines Kind beginnen mit den "hyperpalatables", und sie haben eine Pop-Tart für Frühstück statt Haferflocken, sind Sie im Grunde nur um sie in eine Wissenschaft FAIR-Projekt. Einige dieser Kinder werden süchtig werden viel schneller als andere und einige überhaupt nicht durchgeführt werden. Und dann ist da noch die Frage der Stress. Menschen mit Suchttendenzen haben Schwierigkeiten bei der Anpassung und der Anpassung an das Leben ohne Stress Höhlenforschung zu den Heißhunger. So beginnt, ist Ihnen eine Topftopf sortierte Dinge hier zu haben. Sie haben Ihre genetischen Hintergrund haben Sie die Umgebung, in der Sie leben. Dies kann zu jedem Zeitpunkt passieren. Sie können eine vollständig sauber Kindheit und dann vielleicht ein Trauma passiert, später im Leben, und dann können Sie es abholen an diesem Punkt in der Zeit.

Manche Menschen wissen nicht, dass Lebensmittel-Sucht ist wirklich. Was sagen Sie zu ihnen sagen?

Was sie gezeigt haben, ist, dass der präfrontale Kortex zeigt tatsächlich organische Schäden am Augenhöhlen frontalen Teil des Gehirns, mit jemandem, der nur full-on süchtig ist. Sie haben Vergleiche von Gehirn bei Menschen, die Kokainkonsumenten und diejenigen, die Lebensmittel sind süchtig gemacht, nach der Yale Lebensmittel Sucht Skala. Was sie fanden, ist, dass das Gehirn nicht zu unterscheiden sind. Sie können nicht sagen, der Kokainkonsumenten aus der Nahrung süchtig, weil der Schaden ist genau das gleiche. Wenn die Leute sagen: "Es ist die Psychologie. Um Gottes willen, zügeln sie in. Es ist nur ein kleiner Kuchen, "es die gesamte Erfahrung von Esssucht erniedrigt. Das Cookie löst das gesamte Domino-Effekt im Belohnungssystem. Ihr präfrontalen Kortex ist so beschädigt, dass sie nicht ausstehen kann bis zu diesem entführt Belohnungssystem und sagen: "Moment mal, was machen wir denn hier?"

Würden Sie sagen, treten ein Lebensmittel Sucht ist schwerer, als treten andere Sucht?

Das ist absolut richtig. Ich bin überhaupt nicht minimiert die Menschen gehen durch die Hölle in der Reha, sei es von Kokain oder Alkohol oder was auch immer. Es ist eine Menge Arbeit, und du musst es tun. Lassen Sie uns auf Medikamente gehen für einen Moment. Keines dieser Dinge sind notwendig für das Überleben. Damit ich sie als getrennte Einheiten zu sehen: Ich kann sie aus meinem Leben zu schieben. Zur Entgiftung und wieder mit meinem Leben, ich habe ändern sich die Personen, Orte und Dinge in meinem Leben, dass diese Art von Sucht zu ermöglichen. Sie können einstellen, bis Sie Ihren Stamm, bewegen Sie woanders, und Sie nicht immer haben, dieses Zeug wieder kaufen, weil es ist nicht wie Sie gehen in den Supermarkt und es gibt Alkohol in jedem Gang oder Kokain hängen Sie die Gänge.

Lassen Sie mich auf zu blinken Essen. Wir brauchen Nahrung, um zu überleben. So dass dies noch schwieriger, wenn ich gehe auf der Straße, ich sehe nicht, Reklametafeln mit großen Spritzen, die sagen: "Hey, einen Hit heute!" Ich glaube nicht, Bilder von Menschen Kokain zu sehen. Es gibt Alkohol Bilder, aber sie sind nicht so häufig. Aber Essen, werden Sie mich verarschen? Die Hinweise sind überall. Studien haben gezeigt, dass die Hinweise und Vorfreude-nicht die verbrauchs für jede Sucht verursachen die größte Ausschüttung von Dopamin im Belohnungssystem. Sie werden diesen ganzen Besessenheit fast sofort beginnen.

Was ist mit Overeaters Anonymous und andere Programme für Menschen mit Nahrungsmittelneigungen? Glauben Sie, dass Werkzeuge wie diese sind hilfreich?

Ich denke, dass was auch immer klappt es im Hinblick auf die gut etablierte Programme wie Lebensmittel Süchtigen anonym und Overeaters Anonymous ist groß. Ich denke, dass alle diese haben große Verdienst. Was ich sage, ist, Menschen am Ende der Auswahl einer Kombination von Programmen. Zum Beispiel in den Gewicht-Beobachtern, haben sie Gruppentreffen. Manche Leute hassen Gruppentreffen, aber sie werden die E-Tools verwenden, und sie werden tun Sie es einfach so. Aber es gibt andere Leute, die zu den Gruppentreffen zu gehen und sie ihre kleinen Protokolle auf einer Spirale gebunden Notebook schreiben, aber sie nicht gerne mit dem Computer viel. Am Ende des Tages, wenn diese beiden Menschen haben ihr Ziel in einer gesunden Art und Weise hergestellt, rock an. Ich sagen herzlichen Glückwunsch und ein großes Lob an [Overeaters Anonymous und Lebensmittel Süchtige anonym], weil sie so hilfsbereit.

Wie sollten Menschen mit Quer Süchte, um Dinge wie Drogen oder Alkohol zu behandeln eine Esssucht?

Ich sage, in meinem Buch sehr vorsichtig sein, denn Querabhängigkeit können Sie sich für Esssucht gesetzt. Mit anderen Worten, wenn Sie ein Alkoholiker oder drogenabhängig sind, viele dieser Menschen gehen, um ihre Sucht nach Essen zu verlagern. Das ist sehr, sehr häufig-vor allem in Alkoholismus und Rauchen. Es gibt einige sehr frühe, überzeugende Forschung, die zeigt, dass die Menschen, die grenzüber süchtig sind, haben eine intensivere Problem, wenn es um den Suchterkrankungen, vor allem Lebensmittel Sucht geht. Also für Menschen, die grenzüber süchtig sind, was auch immer Ihre Nahrung falsche Lösung ist, wenn man von ihm weg sind, von ihm weg du bist. Es gibt keinen Weg zurück. Sie müssen versuchen, das zu vermeiden wie die Pest, denn das wird Sie in eine viel intensiver Sucht Cue wenn Sie Rückfall zu gehen.

Ich werde jemanden suchen und ich werde sagen: "Weißt du noch, was nötig war, für Sie, um aus Kokain?", Und sie werden gehen "Oh ja, auf jeden Fall." Und ich werde gehen "Wie denken Sie über Kokain fühlen jetzt? ", und sie werden gehen" Oh nein, nicht mehr. "Und das ist die Art, wie sie ihre Nahrung falsche Korrekturen zu behandeln. Es ist die gleiche Denkweise. Wenn Sie zu dieser Kristallzucker anschauen, werden Sie sehen, eine Linie von Koks. Darüber hinaus ist körperliche Aktivität absolut notwendig. Mediation, aber Sie wollen es tun, über das Gebet, ist zwingend notwendig. Dein Geist, Mund und Muskel alle unterstützen Ihre präfrontalen Kortex-Funktion und das ist, was Sie brauchen. Geschärft und gestärkt und eingeschaltet ist, um Wiederherstellung für den Rest Ihres Lebens zu erhalten.

Würden Sie sagen, dass die Adipositas-Epidemie in den USA aufgrund von Esssucht als alles andere ist?

Übergewicht hat viele, viele Ursachen. Wir haben eine unglaubliche Notwendigkeit, auf alles, was von den Lebensgewohnheiten der Eltern auf den Rückgang der Gesamtzahl der Menschen mehr kochen zu suchen. Die körperliche Aktivität Frage, welche Arten von Lebensmitteln oder deren Fehlen an alle zugeführt wird, die Größe der Portionen, die Tatsache, dass wir Lebensmittel Rituale nicht mehr, es ist überall. Essen hat sich zu einem 24-Stunden, sieben Tage in der Woche Gig. Und die Leute einfach aufgeben nach einer Weile. So habe Esssucht in allen übrigen diese geworfen. Sie können nicht stecken diese auf eine Sache. Dies ist eine sehr komplexe psychologische, biologische, soziokulturelle Phänomen.

Wie hilfreich finden Sie denke, es wäre, wenn wir uns als Gesellschaft voll anerkannt Esssucht?

Extrem! Was du in deinen Mund gelegt wird, organische Veränderungen im Gehirn, die Sie setzen sich für ein Teufelskreis, der nicht nur potentiell Pack auf Pfund und führen in diesem gesamten Bereich der Probleme verursacht, aber Sie werden zu einem Leben der Behinderung und frühem Tod verurteilen . Das Wichtigste über das Buch als ein Spiel-Wechsler ist, dass es bringt Menschen aus dem Standardverfahren von nur flattern die gleiche 1200-Kalorien "Diät" auf jeden. Sie müssen sich fragen, ob sie den Zustand der Esssucht und wenn sie es tun, müssen sie auf eine individuellere Entgiftung und Wiederherstellungsplan, so dass sie verstehen, warum nach vergießen £ 50 können sie nicht nur zurück zu "gehen Oh Ich kann einen Cookie haben wieder! "Vielleicht kann man nicht. Jetzt verstehen wir, warum. Ich denke, es ist wichtig, dass wir diese neue, spannende, überzeugende und revolutionäre Wissenschaft aus der ganzen Welt, und dieses neue Wissen zu integrieren in unsere aktuellen Repertoire.

Chrisanne Grise ist ein angestellter Journalist für The Fix.